Non vintage pjenušci su izbor u svakodnevnim prilikama. Njihova slojevitost ovisi o dužini dozrijevanja, zdravlju i kvaliteti grožđa, pravovremenim rokovima berbe i omjeru miješanja sa starijim berbama. Obično ih krasi uravnoteženi splet primarnih i tercijarnih aroma, a ponekad može dominirati primarni, osobito kad su dobiveni charmat metodom, ili pak naglašeno sekundarni tip aroma, kada su netom skinuti sa taloga od kvasaca. Ljepota non-vintage pjenušaca leži u otkrivanju karakteristika pojedinog vina jer nam one govore sve o vinskom svjetonazoru vinara i njegovoj/njenoj osobnoj prirodi, to jest o njegovom/njenom karakteru. Ova selekcija bijelih i ružičastih pjenušaca Plešivice daje potpuni uvid u potencijale vinogorja i u raznolikost pristupa, sorti i stilova, kojih ovdje zaista ne nedostaje.
Popis vina na radionici:
1.Mladina: Terra Falconis Extra Brut,
2. Griffin: Zero,
3. Šember: Rose,
4. Jagunić :Three Stars Rose ,
5. Tomac: Diplomat extra brut
Predavač: Daniela Kramarić